工　　藝：燉口　　味：咸鮮味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<數(shù)小時(shí)

主料：

鴨1只

輔料：

冬瓜1斤

蔥20克

姜20克

冬瓜鴨湯的做法：

1、鴨去掉淋巴等物清洗干凈，放入容器中，焯一下取出

2、然后，再重新放水，倒入鴨和蔥姜片，水沒過鴨子

3、然后開始用中小火慢煲，大約一個(gè)半小時(shí)

4、記得鍋中一定要是滾水一個(gè)半小時(shí)，火力太小也不行

5、大約起鍋前10分鐘倒入冬瓜，冬瓜熟了就放鹽起鍋

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