工　　藝：煮口　　味：其它味難　　度：初中水平人　　數：準備時間：15分鐘烹飪時間：<數小時

主料：

鴨半只

輔料：

無花果20克

茶樹菇50克

枸杞10克

姜幾片

精鹽適量

茶樹菇無花果老鴨湯的做法：

1、將茶樹菇洗凈，用溫水浸泡10分鐘左右。

2、剪去頭部的蒂，切成段。

3、老鴨洗凈斬成塊。

4、鍋內燒水，水開后將老鴨塊放水里焯水。

5、湯鍋內加入8碗水，將老鴨、無花果、姜、茶樹菇一起放到鍋里。

6、開大火煮開，再轉小火煮1.5-2小時，關火前10分鐘將枸札加入湯中，最后加鹽調味即可。

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