工　　藝：炒口　　味：蒜香味難　　度：初級(jí)入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：10分鐘烹飪時(shí)間：<30分鐘

主料：

四季豆適量

蒜蓉肉末炒四季豆絲兒的做法：

1、四季豆洗凈后斜切成絲（盡量切細(xì)一些哦~~），準(zhǔn)備姜末、蒜蓉（多一些）、肉末和尖椒絲

2、鍋內(nèi)倒油，油溫?zé)岷蠓沤�末，倒入肉糜劃散，加少許料酒，翻炒，盛起

3、鍋底留油，倒入蒜蓉和尖椒絲爆香，放四季豆絲翻炒，然后倒入炒好的肉糜

4、調(diào)入適量鹽、生抽，備小半碗水，邊炒邊加入少許水，直到四季豆完全炒熟為止，最后調(diào)入雞精即可

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