做　　法：其他口　　味：原味難　　度：初中水平人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時(shí)間：30分鐘烹飪時(shí)間：<10分鐘

主料：

面粉750克

輔料：

紫甘藍(lán)1/4棵

菠菜1小把

胡蘿卜1根

水450克

彩色蔬菜手搟面的做法：

1、準(zhǔn)備所需材料。

2、將紫甘藍(lán)切成小塊，放入攪拌機(jī)內(nèi)，加150克清水，攪打成漿，用篩網(wǎng)過濾出汁備用。

3、將胡蘿卜切成小塊，放入攪拌機(jī)內(nèi)，加150克清水，攪打成漿，用篩網(wǎng)過濾出汁備用。

4、將菠菜放入攪拌機(jī)內(nèi)，加150克清水，攪打成漿，用篩網(wǎng)過濾出汁備用。

5、分別取120克蔬菜汁備用。

6、將紫甘藍(lán)汁兌入250克面粉中。

7、用筷子攪拌成絮狀。

8、揉成光滑的面團(tuán)，蓋上保鮮膜松弛靜置15分鐘。

9、將面團(tuán)搟成薄片，抹勻干面粉，折疊起來用刀切成均勻的面條。

10、抖散防止粘粘即可。

11、菠菜面和胡蘿卜面做法同紫甘藍(lán)面。

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

如果沒有廚房秤的話，加液體時(shí)要少量多次添加，以不粘手為宜。還可以添加雞蛋做成雞蛋面，或者添加一點(diǎn)粗糧粉做成雜糧面條。

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