工　　藝：烤口　　味：甜味難　　度：初級入門人　　數：2準備時間：5分鐘烹飪時間：<90分鐘

主料：

淡奶油220克

輔料：

雞蛋黃2~3個

白砂糖2大勺

焦糖布丁的做法：

1、將牛奶倒入鍋中，加入砂糖拌勻

2、拌勻后，煮至微沸，煮的時候要不斷攪拌

3、倒入淡奶油拌勻。離火至常溫后，依次加入三個蛋黃

4、每加一個蛋黃都要拌勻后再加第二個

5、過篩3次，倒入碗中，烤箱預熱165℃，水浴烤制35-40分鐘

6、出爐撒糖粉，繼續(xù)烤制20分鐘

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