工　　藝：灼口　　味：咸鮮味難　　度：初級入門人　　數(shù)：2準(zhǔn)備時間：5分鐘烹飪時間：<10分鐘

主料：

基圍蝦500克

輔料：

食鹽適量

蔥適量

姜適量

料酒適量

水適量

黃醬適量

白灼蝦的做法：

1、鮮蝦洗干凈

2、將蝦放入鍋中，倒入清水，水量末過蝦

3、水中放少許鹽，加入蔥結(jié)，姜片，淋入少許料酒

4、大火煮開后將蝦撈出，投入冰水浸泡片刻，取出瀝干水分

5、制作自己喜愛的蘸醬即可食用

美食天下菜譜 www.sk010.cn溫馨提示：

我家一般都是用簡單的蘸醬，蔥蒜切成末放入碟子，倒入生抽，油燒燙之后直接倒入碟子里即可。

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