主料： 豬腿肉 500克
輔料： 黑胡椒粉 辣椒粉少許
調(diào)料： 鹽 糖 老抽 生抽 蠔油

豬肉脯的做法：

1、豬肉洗干凈后剁成蓉，加入所有的調(diào)味料，用筷子朝一個方向攪上勁

2、取一張比烤盤大一點的錫紙，錫紙上刷一層薄薄的油，倒上肉泥

3、上面蓋一個保鮮袋，用搟在杖搟成厚約5MM左右的片

4、撒上一層白芝麻，蓋上保鮮袋再輕輕搟幾下

5、連同錫紙一起移到烤盤上，四周的錫紙稍往上折一點（因為烤的時候會出汁，這樣不會流到烤盤上，方便清理）

6、烤箱預(yù)熱200度，放置中層，烤15分鐘后，取出翻面，再撒一層白芝麻

7、繼續(xù)烤10分鐘后再翻面烤五分鐘左右，隨時注意觀察烤的顏色，以免烤焦

8、烤好的豬肉脯放涼后切成塊就可以吃了

豬肉脯家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、每家烤箱不一樣，溫度和時間請自行調(diào)整，另外也可根據(jù)自己的特色：來調(diào)整，喜歡嫩一點就少烤一會兒，喜歡硬一點就多烤一會兒

2、調(diào)味料可隨意，不能吃辣可不放辣椒粉，肉的肥瘦程度也可隨意，肥多一點會出油，其實沒事，翻面的時候倒掉一點就是

3、這個量烤出來其實沒多少哈，如果喜歡吃可考慮一次買2斤肉來做

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