青菜肉絲面的做法：

1 、豬肉切絲，加生抽和鹽，淀粉拌勻。

2 、青菜洗凈。

3 、鍋加熱后放油。

4 、放入蒜和姜，干辣椒爆鍋，放入肉絲炒散。

5 、加入青菜葉。

6、放鹽，胡椒粉。

7 、炒勻后盛出。

8 、鍋中加水，燒開后下入干面條。

9 、煮至面條八成熟。

10 、將炒好的肉絲和青菜倒入鍋中。

11 、煮開后加入雞精。

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