主料： 杏鮑菇 一根 青椒 一個 胡蘿卜 半根
輔料： 蔥末 適量 姜末 適量 蒜末 適量 郫縣豆瓣 一湯匙 剁椒 一湯匙
調(diào)料： 生抽 一湯匙 醋 一湯匙 白糖 一湯匙 鹽 一茶匙 料酒 一湯匙 清水 小半碗 淀粉 5克

魚香鮑菇絲的做法：

1、杏鮑菇切絲、青椒和胡蘿卜切絲。碗汁也調(diào)好備用。

2、鍋中放少量油，放入杏鮑菇絲煸軟后盛出備用。

3、鍋中放油，放入蔥姜末炒香，放入郫縣豆瓣和剁椒炒出紅油。

4、放入胡蘿卜絲和青椒絲炒至斷生。

5、放入杏鮑菇絲翻炒均勻。

6、淋入碗汁，翻炒均勻后撒入蒜末即可出鍋。

魚香鮑菇絲特色：

咸香下飯

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