蔥油魚(yú)鉤魚(yú)段的做法
更新于：2013-07-22 23:02:08
輔料： 姜蔥若干 紅辣椒
調(diào)料： 料酒 蒸魚(yú)豉油 鹽
蔥油魚(yú)鉤魚(yú)段的做法：
1 將魚(yú)鉤清洗干凈，切成寸段；
2 將蔥姜鋪于盤底，擺放上魚(yú)鉤段，淋上一層料酒，一層蒸魚(yú)豉油，一層細(xì)鹽；
3 燒開(kāi)一鍋水，放入蒸架，將魚(yú)盤放蒸架上，蓋上蓋子，大火蒸5分鐘；
4 切適量蔥末和紅辣椒末，將其撒在蒸好的魚(yú)段上，淋上8成熱的油即可。
蔥油魚(yú)鉤魚(yú)段家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：
1 清蒸的魚(yú)一定要選擇新鮮的，冷凍過(guò)的話，特色：會(huì)不一樣的；2 蒸魚(yú)時(shí)間不要超過(guò)5分鐘，不然肉質(zhì)容易較老；
3 所有的輔料添加都可以按自己的口味來(lái)增減，只要自己吃的喜歡就好了；
4 蒸魚(yú)適合趁熱食用，冷了吃容易腥；
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