主料： 皮蛋 4個 剁椒 適量
輔料： 芝麻 適量 蒜 適量 蔥 適量
調(diào)料： 醋 適量 生抽 適量 麻油 適量 糖 適量 雞精 適量
涼拌剁椒皮蛋的做法：
1、準備材料。
2、皮蛋剝?nèi)は磧簟?/p>
3、將皮蛋放在手心，用棉線拉一下將皮蛋切成四瓣。或者刀沾水切開。
4、切好的皮蛋上剁椒蒜瓣，醋、頭抽、麻油、糖、雞精拌勻調(diào)成調(diào)味汁倒在皮蛋上即可。
涼拌剁椒皮蛋特色：
鮮香可口
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