土豆燒雞肉的做法：

1、雞胸肉切丁，用料酒、淀粉、醬油、姜末腌制備用。

2、土豆切丁、洗凈淀粉后、先用水滾開，倒入菜籃備用

3、姜片、蔥頭、大蒜、花椒備用。

4、鍋里倒油、到7成熟之后加入配料翻炒、再倒入雞丁大火翻炒。

5、倒入土豆大火翻炒均勻后、小火加入鹽、醬油翻炒均勻。

6、都翻炒均勻之后，加入高湯(或者水)大火煮開、換小火燒10—15分鐘即可。

土豆燒雞肉特色：

咸香下飯

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