尖椒五花肉的做法：

1,五花肉切片

2,尖椒去籽，切片

3,不粘鍋放幾滴油或不放油，把五花肉片擺上，小火慢慢煎出油脂（也可用普通鐵鍋，一定要先熱鍋再放一點(diǎn)油，才能把肉爆香）

4,一邊煎一邊撒點(diǎn)鹽進(jìn)去，直至兩面煎至金黃，如果不放尖椒就是鹽煎五花肉了

5,逼出油分后肉身質(zhì)地變硬，此時放入尖椒

6,稍微翻炒一下使尖椒軟身，加幾滴生抽調(diào)味即可

尖椒五花肉家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、小火慢慢煎，肉煎得越干越香口；尖椒不用炒太熟，保持一點(diǎn)清脆，它吸取了肉的肥汁就變得非常可口，不管下飯還是下酒都非常棒。

2、照此類推，如果不放尖椒，這是一道簡易而美味的“鹽尖五花肉”；又或者，可以把尖椒換成別的蔬菜，如荷蘭豆、蘆筍等等

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