紅棗蛋餅卷的做法：

1、準備好所有食材。

2、紅棗洗凈，去核切撕成小塊，熟花生仁碾成碎顆粒。

3、花生碎、紅棗碎、白芝麻，紅豆沙同放于碗中。

4、戴上一次性手套，把所有果仁和豆沙拌勻，捏成團。

5、雞蛋打散后加入白糖和面粉。

6、攪拌成沒有顆粒的蛋面糊。

7、平底鍋開小火，刷上一層薄油，倒入一半蛋面糊。

8、取一半餡料，揉成圓形長條。待蛋餅表面剛剛凝固的時候靠邊放下去。

9、把蛋餅卷起，慢慢轉動，煎至熟透即可。

紅棗蛋餅卷特色：

香甜可口

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