絲瓜雞蛋面的做法：

1、絲瓜洗凈去皮

2、雞蛋打散跟紅薯粉攪勻

3、平底鍋刷少量油,倒入蛋液攤成蛋餅

4、蛋餅切成寬面條狀

5、絲瓜切成長條

6、熱鍋下油將絲瓜炒軟

7、放適量紅椒粒稍炒

8、將雞蛋面一塊倒入鍋中,調(diào)入適量鹽炒勻即可

絲瓜雞蛋面特色：

鮮香可口

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