酸菜炒青椒絲的做法：

1、原料圖。

2、酸菜先用水泡一下。

3、青椒，酸菜切成絲，蒜拍成蒜蓉。

4、熱鍋下油，爆香蒜蓉。

5、下酸菜。

6、翻炒一下。

7、放一點水，糖兩小勺，鹽適量。

8、下青椒絲。

9、翻炒一下，盛起，青椒不用煮得太熟，過熟了就沒有脆脆的特色：了。

酸菜炒青椒絲特色：

咸酸下飯

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