燒麥的做法：

　　1. 燒麥餡料的做法：將香菇、紅蘿卜和鮮筍洗凈瀝干水分，切成小丁;鍋中倒油，溫?zé)釙r，倒入蔬菜丁翻炒。加入調(diào)料和香蔥炒熟，盛盤。糯米提前浸泡過夜，控水。將糯米和蔬菜拌勻后，隔水蒸熟。將豬肉切粒，炒熟后，與蒸好的糯米一起翻炒均勻即可。

　　2. 可以加入一些香麻油拌勻。

　　3. 準備一些水餃皮，舀一小勺餡料放在中央，不用收口，用拇指和食指握住燒麥邊，輕輕收一下就可以。

　　4. 收口處擺一顆青豆。開水入蒸鍋，中火15分鐘即可，燜半分鐘出鍋即食。

　　家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示

　　1、燒麥皮最好不要用餃子皮，餃子皮太厚，特色：會相當(dāng)不好。下次不偷懶了

　　2、蒸之前一定要在燒麥表面噴水，蒸好的燒麥皮不會很干。

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