炒貓耳朵的做法
更新于：2013-09-30 22:26:58
輔料： 洋蔥 適量 土豆 適量 豆角 適量 芝麻 適量
調(diào)料： 番茄醬 適量 醬油 適量 鹽 適量 糖 適量 椒鹽 適量
炒貓耳朵的做法：
1、洋蔥，土豆切塊，豆角摘洗干凈
2、面粉加少許鹽和水活成面團(tuán)，餳10分鐘
3、面團(tuán)搟開，大概半公分的厚度
4、用刀橫切成條狀
5、豎切成小方塊
6、用大拇指按住對角線捻成貓耳朵
7、捻好后的貓耳朵
8、放入開水鍋中煮一下
9、放入豆角和土豆斷生
10、撈出貓耳朵控除水分
11、撈出豆角和土豆，豆角切小塊
12、鍋中熱油，放入牛肉
13、放入洋蔥翻炒
15、放入兩大匙番茄醬翻炒
16、放入貓耳朵翻炒
17、放入少許醬油
18、放入鹽，糖，椒鹽翻炒
19、出鍋盛盤，撒上芝麻
炒貓耳朵特色：
咸香適口
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