鹵豬蹄的做法：

1.豬蹄飛水后，浸泡下，洗去浮沫

2.把蔥、姜、香葉、桂皮、冰糖、辣椒絲和料包，放到電飯鍋

3.放入生抽（保證生抽足量，保證咸度）

4.再放入老抽（老抽適量，上色足夠即可）

5.放入豬蹄塊

6.加入足夠多的清水，沒(méi)過(guò)豬蹄表面3cm

7.蓋上鍋蓋，選擇肉類檔，燜煮越30分鐘即可

鹵豬蹄家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

好味道的鹵味兒，鹵水是關(guān)鍵。那些老字號(hào)的鹵味兒店，最最值錢(qián)的就是那鍋上百年的老鹵水。咱自家煮鹵味兒，一鍋好味道的鹵水好好處理之后存下來(lái)，再次使用時(shí)味道越來(lái)越香濃。鹵水的保存還是有些關(guān)鍵點(diǎn)的，如果處理不好，可就壞了一鍋好鹵水啊！

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