油燜大蝦的做法：

1、青蝦洗凈，剪去蝦槍，蝦腿，開(kāi)背，挑去蝦線。

2、鍋中放底油燒熱，加入蔥片和姜片熗鍋。

3、再把青蝦加入鍋中煸炒。

4、放適量的黃酒。

5、放適量的生抽。

6、放適量的糖和鹽煸炒。

7、加入兩勺清水煮兩分鐘，收湯再放入雞精翻炒片刻，出鍋成盤(pán)。

油燜大蝦特色：

鮮香可口，營(yíng)養(yǎng)豐富

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