韓國料理-芥茉菜的做法：

　 (1)把黃瓜﹑胡蘿卜﹑洋白菜洗凈﹐切成寬1cm 長4-5cm大小。竹筍也切成同樣的大小﹐在開水里燙出來。

　　(2)牛排骨和肉煮熟壓成肉片﹐切成與蔬菜一樣的大小。把鰒魚用鹽洗凈﹐在開水里煮后割成薄片。

　　(3)將梨去皮﹐切成與蔬菜一樣的大小﹔松子去三角笠﹐栗子去內(nèi)皮層切扁﹐泡在涼水里再撈出來。

　　(4)雞蛋分蛋清﹑蛋黃煎厚一點﹐切成與蔬菜一樣的大小。

　　(5)芥茉粉用開水調(diào)勻﹐蓋一會兒有辣味后﹐加醋﹑白糖﹑鹽做芥茉汁。

　　(6)把準(zhǔn)備好的佐料放涼﹐端上桌之前﹐撒一點鹽﹑胡椒粉﹐再加芥茉汁和煉油拌后盛在碗里放松子。

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