羊肉大白菜的做法：

1、連皮帶骨羊肉洗凈。

2~3、放開水焯5分鐘，撈出，漂凈。

4、大白菜洗凈，切大塊，備用。

5、鍋里油熱，放下大白菜煸炒至發(fā)蔫備用。

6、鍋里油熱，下羊肉煸炒至水收干。

7、放料酒去腥。

8、放一大碗水，放下姜，桂皮，八角，辣椒.糖，老抽，大火煮開，小火50分鐘。

9、加鹽，大火收干。

10、把大白菜放入羊肉。

11、大火煮至大白菜熟.

12、加鹽，雞精，青蒜等調(diào)料即可。

羊肉大白菜特色：

咸香下飯

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