芹菜煎蛋的做法：

1． 先將芹菜摘去黃葉，紅椒去蒂，洗凈。

2． 將芹菜切碎，紅椒切成小粒。

3． 將芹菜碎、紅椒粒放入盤中。

4． 打入兩只雞蛋，加入少許鹽、白胡椒粉，用筷子攪勻。

5． 鍋燒熱，加入適量油，倒入蛋液。

6． 轉(zhuǎn)動(dòng)鍋，讓蛋液成餅形，煎到有些焦黃，再翻一面煎。

7． 將蛋餅裝盤，撒上一些紅椒碎，即成。

芹菜煎蛋家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1． 芹菜甘涼清胃，清熱祛風(fēng)，降血壓效果顯著。

2． 選芹菜用土芹菜最好，香嫩可口。

3． 芹菜葉營(yíng)養(yǎng)豐富，含鈣量是莖的2倍多，丟棄可惜。

4． 煎蛋時(shí)用小火，否則容易糊。

5． 煎第一面時(shí)，煎到蛋餅成型，再翻面，否則易散亂。

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