腐乳燒雞翅的做法：

1、雞翅洗凈，底面?zhèn)却蚧ǖ叮�用料酒、生抽和姜絲腌制20分鐘；

2、土豆切條，用水清洗干凈，瀝干水分備用；

3、洋蔥切絲，紅椒切段備用；

4、腐乳在湯中用勺子碾碎，添加生抽、老抽、料酒、蠔油兌成碗汁備用；

5、鍋燒熱，刷層薄油，下入土豆條用中小火煎至雙面金黃，盛出；

5、下入雞翅，用中小火雙面煎至金黃；

6、把煎好的雞翅推到鍋一側，然后用鍋內底油爆香洋蔥和紅椒；

7、洋蔥炒至透明出香味后，下入土豆條大火翻炒片刻；

8、澆入碗汁和冰糖，大火燒開；

9、轉中火慢燉；

10、視鍋內湯汁情況，最后大火收汁至濃稠即可。

腐乳燒雞翅家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

2、煎雞翅的時候，先煎雞翅朝上的一面，因為利用煎出的油脂再煎另一面，一是不容易煳鍋，二是口味好；

3、雞翅本身富含油脂，所以此菜基本不放油；

4、腐乳的用量請根據(jù)雞翅的用量酌定，腐乳、生抽、老抽和蠔油咸度已經足夠，無需再添加鹽；

5、冰糖的用量根據(jù)個人嗜甜程度自行調整。

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