主料： 雞蛋
輔料： 蔥 枸杞
調(diào)料： 少許鹽 醬油 香油

蒸雞蛋羹的做法：

1、雞蛋和水（燒開過(guò)的溫水＋鹽）用攪拌棒攪勻，不要?dú)埩魤K狀蛋白或者蛋黃
2、靜置消泡，或者用廚房紙吸泡
3、入鍋前用保鮮膜將碗口蓋住
4、蒸鍋將水煮開，上鍋蒸10min，然后停火悶5min即可

蒸雞蛋羹家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、一定要用燒開過(guò)的溫水和蛋混合
2、不建議加鹽，但是可以加，最好不要加油
3、表面的氣泡要用廚房紙吸凈，或者放置等待消泡
4、蒸鍋里的水開了才下鍋蒸
5、用保鮮膜或者錫紙蓋住碗，保證表面平整

《蒸雞蛋羹的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/4629/