手工制作彩色餃子的做法：

　　1　　將胡蘿卜、紫甘藍(lán)洗凈，菠菜洗凈焯水，加水后分別攪打出汁，濾去雜質(zhì)留50克備用。

　　2　　三色汁分別加入120克面粉，揉成光滑的面團(tuán)，靜置10分鐘。

　　3　　面團(tuán)分別分割成若干等量的面劑子，搟成圓面片。

　　4　　豬肉剁成肉餡，加如適量蔥花，加入鹽、料酒、生抽、糖、芝麻油拌勻(肉餡可根據(jù)自己喜歡的口味去調(diào)制)。

　　5　　取適量肉餡放置面片中間，包成餃子。

　　6　　鍋中適量清水燒開，放入包好的餃子煮熟。

手工制作彩色餃子家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　1、煮餃子時(shí)：鍋中放入餃子后煮至餃子上浮，加入一小碗冷水。再次煮開再加入一小碗冷水，如此加入三次冷水，餃子即可出鍋。

　　2、和面團(tuán)時(shí)可加入少量雞蛋液，不光特色：好，煮的時(shí)候餃子也不易粘鍋。

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