鮑汁白菜豆腐煲的做法：

鮑汁白菜豆腐煲中白菜、豬肉、粉條、豆腐這四樣?xùn)|西擱在一起或燉、或炒、或煲……怎么做都不會(huì)難吃。尤其白菜，菜葉、菜幫、菜心都可以入菜，還有豆腐，營(yíng)養(yǎng)豐富且價(jià)格親民。油亮的豬肉、筋道的粉條，浸透著肉香和鮑魚(yú)香氣的白菜豆腐在口腔中充盈回味……米飯們，趕緊滴藏起來(lái)，不然要遭殃咯！

1、連皮五花肉一塊，小蔥兩根。

2、鍋內(nèi)放入多半鍋涼水，五花肉放入，再丟幾片生姜和蔥白段進(jìn)去。

3、開(kāi)大火，煮至7成熟。

4、撈出。

5、粉條用涼水提前泡上。

6、白菜撕成大片，洗凈。

7、五花肉切成寸寬薄片，每片有肥有瘦。豆腐也切成厚片或者小塊兒，都行。

8、海天蠔油和鮑魚(yú)汁是今天料汁的主角喲！

9、鍋里不放油，將肉片和蔥姜放入，小火干煸。

10、倒入海天生抽兩勺。

11、小火繼續(xù)煸一煸。

12、一勺鹽。

13、肉片開(kāi)始吐油，變的半透明了。

14、加入開(kāi)水。

15、兩勺鮑魚(yú)汁。

16、大火煮開(kāi)。

17、蓋上鍋蓋。先將肉片燜一燜。

18、然后放入白菜，先放白菜幫，燜上1、2分鐘。

19、再放白菜葉。

20、放豆腐。

21、大火煮至豆腐入味。

22、放入粉條。

23、小蔥挽成結(jié)，一并放入。

24、待粉條變熟了，即可關(guān)火。上桌！

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