蒜香紅薯燜面的做法：

1、準(zhǔn)備好濕面、青椒、紅薯。

2、青椒、紅薯洗凈切小塊，蒜拍破備用。

3、鍋中油熱，爆香蒜瓣;倒入青椒、紅薯，炒勻。

4、加入郫縣豆瓣醬，炒勻。

5、淋入適量冷水，煮5分鐘。

6、將濕面均勻碼在紅薯上，利用煮紅薯的水蒸氣燜面。

7、鍋中湯汁減少，將面條翻動(dòng)一下。

8、淋入蒸魚醬油，炒勻。

9、燜好的面條，調(diào)好味盛入碗中。

蒜香紅薯燜面特色：

蒜香濃郁，咸香適口

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