扁豆炒雞胗的做法
更新于：2013-12-05 18:11:25
輔料： 淀粉 適量 蒜 適量 豆豉 適量
調(diào)料： 油 適量 鹽 適量 料酒 適量 醬油 適量 白糖 適量 雞精 適量
扁豆炒雞胗的做法：
1、將雞胗切小條用油、鹽、料酒、淀粉腌制20分鐘。
2、扁豆撕掉筋摘成小段。
3、蒜切蒜茸。
4、鍋里燒開水將扁豆燙一下?lián)瞥鰝溆谩?/p>
5、鍋放油燒熱，下入蒜茸、豆豉炒香。
6、放入雞胗翻炒。
7、放醬油、白糖炒至上色。
8、將扁豆放入一起翻炒均勻。
9、放少量雞精調(diào)味即可。
扁豆炒雞胗特色：
咸香下飯
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