主料： 新鮮
藕帶500 克
輔料： 大蒜 小蔥 干尖椒
調料： 雞精
胡椒粉 小半勺糖 半鍋鈔醋
酸辣藕帶的做法：
1.新鮮藕帶500克，過水沖洗干凈；
2.斜刀切成長片；
3.大蒜、小蔥切末，干尖椒剪好備用；
4.炒鍋倒入適量的油，大火燒至九成熱，下入蒜末、干尖椒煸炒出香；
5.然后下入切好的藕帶爆炒；
6.炒至藕帶稍稍出水的時候，加入兩勺鹽，翻炒至藕帶出汁，然后加入適量雞精、胡椒粉，小半勺糖，半鍋鈔醋，翻炒均勻，收至水分稍干即可出鍋。
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