醋燜針魚的做法
更新于：2013-12-09 17:59:48
輔料： 蔥姜 適量 雞蛋 適量 面粉 適量
調(diào)料： 醋 適量 生抽 適量 料酒 適量 鹽 適量
醋燜針魚的做法：
1、針魚
2、去頭，去內(nèi)臟，刮鱗斷段
3、醋、生抽、料酒、蔥姜，少許鹽腌制
4、一個(gè)雞蛋，適量面粉
5、蘸雞蛋液，再掛面粉
6、將處理好的魚段入熱油鍋
7、兩面煎至金黃，倒入腌魚的調(diào)料
8、調(diào)最小火慢燜
9、半小時(shí)左右出鍋
醋燜針魚特色：
咸酸下飯
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