爆雞胗的做法：

1、雞胗剔去筋膜，用清水沖洗干凈

2、切成薄片，加蠔油和料酒攪拌均勻，腌制10分鐘

3、彩椒切小塊

4、鍋中放油，待燒至六成熱時將雞胗放入

5、快速翻炒，變色后立刻盛出

6、鍋中留底油，待燒至七成熱時將蔥姜末放入爆香

7、再放入彩椒塊翻炒

8、放入雞胗，調(diào)入生抽和鹽快速爆炒出鍋

爆雞胗特色：

咸香適口

《爆雞胗的做法》永久閱讀地址：http://www.sk010.cn/shipu/5103/