主料： 豬肝 300克
大蒜葉 250克
輔料： 生姜 適量 生粉 適量
調(diào)料： 油 適量 鹽 適量 料酒 適量
大蒜葉炒豬肝的做法：
1、豬肝一塊。
2、豬肝切片，開水燙下后，入生姜、料酒、生粉捏勻備用。
3、大蒜葉洗凈，切小段。
4、坐鍋熱油。
5、入大蒜葉翻炒。
6、入已略腌的豬肝。
7、快速翻炒，防止糊底。
8、豬肝變色后即可入調(diào)味料。
大蒜葉炒豬肝特色：
蒜香濃郁，鮮香可口
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