年夜飯菜譜：涼拌牛肚的做法
更新于：2013-12-19 21:22:56
輔料： 香菜 2根 紅椒 1個(gè) 花生 (炒1.5克
調(diào)料： 食鹽 1/3小匙 雞精 1/4小匙 生抽 1小匙 陳醋 1/2小匙 白砂糖 1/2小匙 芝麻油 1/2小匙
年夜飯菜譜：涼拌牛肚的做法：
1、冰鮮牛肚用溫水浸泡20分鐘
2、將牛肚斜切成條狀
3、鍋內(nèi)燒開水，放入牛肚氽湯至水再度開，撈出
4、馬上放入冰水中浸泡10分鐘，撈起完全瀝干水份
5、碗內(nèi)放入所有調(diào)味料及紅椒絲，香菜絲，芝麻，花生碎
6、放入牛肚拌均勻即可上菜
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