酸辣醬子姜的做法：

1、材料圖：子姜、紅椒、蒜、蔥白。

2、子姜洗凈晾干水份(如果趕時間可擦干水份)，切成細絲(我只用了一半)。

3、紅椒洗凈晾干水份，切成細絲，蒜去皮切成細絲。

4、把切好的子姜絲、紅椒絲、蒜絲，一起倒入大碗中。

5、加入適量泡椒水。

6、加入1湯勺白糖、2湯勺生抽、1湯勺醋。

7、拌勻，裝入消毒過的無油無水的密封玻璃瓶里腌上一天后開始食用。

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