青菜瑤柱豆腐湯的做法：

1、瑤柱清洗后放適量水泡1小時。

2、豆腐切小方塊。

3、上海青洗凈，一般清水泡1小時以上比較放心，控水待用。

4、鍋內(nèi)燒開水，放上海青淖一下，撈出待用。

5、蔥切小段，姜切碎

6、鍋燒熱，下姜末煸出香味。

7、放入蔥段稍微一炒，立刻加入足量清水。

8、水開后放入豆腐，瑤柱連同泡得水一起倒入鍋內(nèi)中火燒10分鐘。

9、加入青菜燒分鐘，加鹽和香油調(diào)味。

青菜瑤柱豆腐湯特色：

清香可口

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