臘味蒸金針粉絲的做法：

1、絲瓜去皮、洗凈、切厚片。

2、切好的絲瓜碼放在盤周圍。

3、金針菇去掉根部，洗凈，開水略燙。

4、金針菇放在絲瓜上。

5、粉絲洗凈泡發(fā)、剪斷，碼放在金針菇上。

6、臘腸切斜片，放在粉絲上。

7、撒上切好的姜蒜末。

8、撒上自制剁椒。

9、放入鍋中隔水蒸15分鐘。

10、蒸好的粉絲，加入生抽、香油，吃時拌勻。

臘味蒸金針粉絲特色：

鮮香可口，營養(yǎng)豐富

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