香辣風(fēng)味龍蝦的做法：

1、清水沖泡活蝦，盡量洗盡蝦殼上的殘沙

2、掰掉蝦頭，只剩下蝦身為食材，并再用清水沖洗

3、倒入少量料酒，姜片和蒜末腌制蝦身三分鐘，使其去除腥味

4、燒熱油鍋，倒入色拉油，燒熱后加入干辣椒、姜片、蒜末炒香

5、見蒜末見黃后，加入豆瓣醬翻炒一分鐘，倒入腌制好的蝦身，大火翻炒8分鐘

6、加入一勺白砂糖和少許料酒，繼續(xù)翻炒，加入少許蔥段炒拌均勻，準(zhǔn)備起鍋

香辣風(fēng)味龍蝦特色：

麻辣鮮香

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