豬肉燜土豆的做法：

　　1.豬肉切片， 用基本調(diào)料(醬油、生粉、糖、鹽、水和油)加沙嗲醬1茶匙腌20分鐘。

　　2.土豆去皮， 切片;洋蔥去皮， 切片;雜豆用熱水過(guò)一下，瀝干。

　　3.大火下油起鍋，爆香土豆，煎到兩面金黃就先上碟。

　　4.大火下油起鍋，爆香豬肉，當(dāng)豬肉一熟，加洋蔥，雜豆略炒。

　　5.加入土豆， 加沙嗲醬2茶匙， 加少許生抽略炒，加水，水位剛蓋過(guò)所有材料。

　　6.轉(zhuǎn)中快火蓋好燜20-30分鐘 (即到水位下剛到材料的1/3位置) 即成。

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