香蔥肉餅的做法
更新于：2014-01-05 22:05:16
調(diào)料： 料酒 鹽 雞精 生抽 五香粉
香蔥肉餅的做法：
1、準(zhǔn)備的材料。
2、面粉中慢慢加入冷水，用筷子攪拌成面絮狀。
3、不停揉搓成光滑的面團，餳1小時左右。
4、肉餡中加入鹽、料酒、雞精和生抽攪拌均勻。
5、餳好后的面團分成小擠子。
6、搟成圓餅狀。
7、在三點鐘方向，從中心切開一道口;鋪上3/4肉餡，稍微留些邊兒。
8、按圖折疊。
9、按圖折疊。
10、折疊好后封邊。
11、往不粘鍋中倒入油，放入肉餅坯子，用小火剪至兩面黃至熟即可。
香蔥肉餅特色：
外酥里香
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