蒸菜饃的做法：

1、準備好面粉;加適量冷水和好，成光滑面團，松弛10分鐘。

2、韭菜摘洗干凈，切細粒。

3、香菇、臘肉切細粒備用。

4、韭菜、香菇、臘肉放入碗中，加適量芝麻油、鹽、黑胡椒粉，拌好成餡。

5、面團搟開成大而薄點的面片;放上餡料，抹勻。

6、從一段卷起，整理好。

7、分割成若干小段;松弛10分鐘。

8、放入籠屜中。

9、鍋中水開，放上籠屜，隔水蒸15分鐘即熟。

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