香辣豆豉蒸鱸魚的做法：

1、準備鱸魚一條。

2、備好輔料。

3、魚頭、魚尾切下，去掉魚的內(nèi)臟，清洗干，在魚身子的背部用刀切成約1cm左右寬的塊，切連刀，在魚肚子處不要切斷。

4、撒上適量的鹽、蔥、姜、料酒、生抽腌制15分鐘。

5、魚頭魚尾魚身都碼在盤子里，撒一豆豉。

6、上蒸鍋蒸8分鐘，關火后再虛蒸5分鐘。

7、魚蒸好出鍋，將小蔥、紅甜椒撒在魚上面。

8、熱油淋上即可，簡單營養(yǎng)又美味，整個制作過程不超過15分鐘。

香辣豆豉蒸鱸魚特色：

香辣鮮嫩

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