日本料理-厚蛋燒的做法
更新于：2014-02-01 11:23:40
輔料： 出汁 砂糖
調(diào)料： 薄口醬油 色拉油 鹽
日本料理-厚蛋燒的做法：
1.調(diào)好蛋液
2.鍋燒熱用紙巾擦少許色拉油
3.放蛋液
4.搖晃讓蛋液均勻的鋪滿鍋?zhàn)?/strong>
5.向后卷起
6.推到前面,碎掉不要怕.只要不是最后一層就能補(bǔ)救
7.繼續(xù)放蛋液
8.用筷子跳起前面已經(jīng)熟了的蛋卷,讓蛋液流到下面
9.不要等蛋液全熟,大概這個(gè)狀態(tài)就要準(zhǔn)備向后卷了
10.我卷
11.粘鍋了,不要怕
12.用紙巾沾油擦干凈
13.重復(fù)
14.再放蛋液
15.還是用筷子挑起前面的雞蛋,讓蛋液均勻的流到下面
16.繼續(xù)翻啊
17.再翻.筷子不要用力夾蛋卷,會(huì)破的
18.這時(shí)候鍋已經(jīng)非常好用的,翻到最后面的時(shí)候抬起鍋蛋卷自己就跑到前面去了
19.重復(fù)剛才的過(guò)程
20.繼續(xù)
21.最后一翻
22.整形
23.就這樣了，還沒(méi)完啊
24.有壽司竹簾的同學(xué)這下派上用場(chǎng)了
25.放到竹簾里
26.用竹簾整形啊
27.整形完畢，就是這個(gè)樣子滴
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