椰絲糕的做法：

1、蛋黃、蛋白分離待用。

2、將椰絲、蛋白、檸檬汁混合均勻。

3、取一小勺放到手心握緊，成金字塔狀。

4、依次排入烤盤中。

5、烤箱預熱190度，下層，外酥里軟約烤12-15分鐘;全酥脆約烤20-25分鐘。

椰絲糕特色：

外酥里嫩，香甜可口

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