五香豬蹄的做法：

　　1. 將豬蹄洗凈后從中間劈開(kāi)，沸水燙后刮去浮皮，再次將剩余的毛拔去清洗洗凈;

　　2.另起鍋加入足夠量的水，放入豬蹄、生姜、蒜瓣、香葉、八角、花椒、桂皮和草果，倒入黃酒，大火煮開(kāi);

　　3. 煮開(kāi)后接著倒入醬油再次煮沸后轉(zhuǎn)小火慢燉2小時(shí)后放入冰糖和適量鹽繼續(xù)燉半小時(shí)后轉(zhuǎn)大火慢慢收汁后起鍋即可。

五香豬蹄家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

　　豬蹄的皮容易粘鍋所以最好時(shí)不時(shí)的用筷子挪一挪位置，當(dāng)筷子可以輕松直接戳進(jìn)去就可以進(jìn)行大火收汁的過(guò)程了，一定要用冰糖不要用白砂糖，這樣味道才不膩且顏色更好看。

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