主料： 雞蛋 青紅辣椒
輔料： 香蔥 味級鮮 植物油 鹽 淀粉 豆豉 

豉香金錢蛋的做法：

1、3個(gè)雞蛋涼水下鍋，煮10分鐘左右，撈出放在涼水里浸泡一會(huì)，去殼，切厚片，青紅辣椒洗凈切圈，香蔥洗凈切末
2雞蛋打散，加少許淀粉和鹽拌均勻，把雞蛋片放進(jìn)蛋液里裹均勻，熱鍋涼油，加雞蛋片，炸到一面金黃色，翻面繼續(xù)炸到兩面金黃色撈起。

3 熱鍋涼油加青紅辣椒豆豉炒出香味，倒入炸好的雞蛋塊，輕輕翻炒，加味級鮮，翻炒均勻，嘗味出鍋，撒上香蔥末即可。

豉香金錢蛋家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1、把刀粘水，切雞蛋不粘刀；
2、雞蛋片裹上蛋液，蛋黃在炸制的過程中不易脫落，口味也更好了。

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