香沙芋燒扁豆的做法：

1、香沙芋刮去皮，洗凈，切厚片。扁豆撕去兩面筋，洗凈。

2、鍋里油熱，放姜絲爆香。

3、放下香沙芋煸炒。

4、兩面成淡黃色。

5、放下扁豆煸炒。

6、加些料酒

7、加糖，鮮抽，清水，大火煮開(kāi)，中火煮至香沙芋熟。

8、加鹽，煮至汁稠。

9、加雞精，煸勻即可

香沙芋燒扁豆特色：

咸香下飯

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