主料： 中蝦 鮮帶子肉 紫生菜各約350 克
輔料： 蟹柳 珍珠筍各4-6條 小八爪魚2兩 蘿卜芽菜1束 酒少許 沙律醬2湯匙
調(diào)料： 上湯3/2湯匙 芝麻醬 2湯匙 糖 醋 生抽 酒各1/2湯匙 豆板醬 麻油各1茶匙

海鮮雜菜沙律的做法：

1、中蝦去頭、剝殼、除腸，放入加酒的滾水中焯熟，取出，瀝干水分。

2、帶子肉用鹽水洗凈，橫切開二，氽滾水后再過冷開水，瀝干水分；珍珠筍入滾水中焯熟，瀝干。

3、紫生菜洗凈，撕碎，置冰箱內(nèi)冷凍。

4、紫生菜鋪放碟上，排上各類海鮮及珍珠筍、蘿卜芽菜，進(jìn)食時淋上調(diào)勻的芝麻醬或沙律醬即成。

海鮮雜菜沙律家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

紫生菜、蘿卜芽菜先放冰箱內(nèi)冷凍，食時更覺爽脆，且能保存更多的維生素C。如不愛吃生的紫生菜，也可焯至剛熟，瀝干水分進(jìn)食。

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