炸雞排的做法：

1、雞脯肉從中切成大片，用味精、鹽、胡椒粉、淀粉、料酒腌制30分鐘。

2、雞蛋和淀粉攪拌成糊。

3、雞脯肉片在蛋液里掛漿。

4、均勻粘上面包糠

5、鍋內(nèi)加較多植物油，燒熱后，小火炸雞脯。

6、撈出瀝油。

炸雞排特色：

酥脆可口

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