干煸椒鹽排骨的做法：

1-2.仔排洗凈切小段,加入料酒,鹽,姜片抓勻腌30分鐘

3-4.鍋入油燒至6成熱,下入排骨炸至金黃色撈出,瀝干油備用

5.鍋留底油,放入蔥花,姜片,干辣椒爆香

6.放入炸好的排骨翻炒，放入少量鹽,糖翻炒均勻,出鍋前撒入椒鹽即可

干煸椒鹽排骨家常菜做法大全 www.sk010.cn溫馨提示：

1.仔排用油炸的時間不易過長，否則肉干硬

2.出鍋前撒的椒鹽可以換成黑胡椒或者孜然粉,就可以換一種口味

3.很多人質(zhì)疑肉有沒有熟，選購的仔排肉不要太厚就可以了。

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